طرز تهیه پاناکوتای اناری برای شب یلدا
تاریخ انتشار: ۲۰ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۸۹۸۳۸۸
اگر به دنبال یک ایده خلاقانه برای تزیین سفره شب یلدا هستید، حتماً دستور پاناکوتای انار را امتحان کنید.
خبرگزاری میزان _ اکالا نوشت: اگر به دنبال یک ایده خلاقانه برای تزیین سفره شب یلدا هستید، حتماً دستور پاناکوتای انار ما را بخوانید؛ یک دسر پاییزی بسیار خوشمزه و ساده و در عین حال زیبا برای سفرهآرایی شب یلدا.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
پاناکوتا نوعی دسر ایتالیایی است که بافت نرم و لطیفی دارد و در طعمهای مختلفی تهیه میشود. این دسر محبوب بین المللی از شیر و خامه تهیه میشود. واژه پاناکوتا به معنی خامه پخته شده است.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتای اناریدر ادامه مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتای تزئین شده با انار آمده است:
شیر۲ پیمانه
خامه صبحانه یک چهارم پیمانه
پودر ژلاتین یک و نیم قاشق سوپخوری
شکر ۶ قاشق سوپخوری
وانیل یک هشتم قاشق غذاخوری
انار دانهشده دو عدد
پودر ژله یک بسته
روغن برای چرب کردن قالب به مقدار لازم
برای تهیه میکس پاناکوتا و ژله انار، انواع و اقسام اشکال و تزیینها را متناسب با سلیقهتان میتوانید انتخاب و بهراحتی اجرا کنید. در این دستور، ما به دو مدل بسیار زیبا و کاربردی برای شب یلدا اشاره خواهیم کرد. کافی است مراحل تهیه را به دقت اجرا کنید.
همانطور که گفتیم به مناسبت یلدا برای تزئین دسر از انارهای دانهشده استفاده میکنیم. استفاده از دانههای یاقوتی انار در بافت شفاف ژله، ترکیبی زیبا برای سفرهآرایی در اختیار شما قرار میدهد که در جاهای مختلف میتوانید از آن استفاده کنید.
طرز تهیه و مراحل درست کردن دسر با انار۱. برای شروع ابتدا قالب دسر رو با کمک برس و روغن کاور میکنیم. جوری که تمام قسمتهای ظرف چرب شود، این کار را برای این انجام میدهیم تا موقع جدا کردن دسر از قالب دچار مشکل نشویم و ژله بهراحتی از ظرف جدا شود. حتماً در قالبهای پیچیده این اصل را رعایت کنید، چون ممکن است نتیجه زحماتتون در مرحله آخر از بین برود.
۲. ژله آلوئهورا را با یک لیوان آب جوش بهخوبی بههم میزنیم تا دانههای ژله کاملاً در آب حل شوند و به محلول شیشهای و شفافی تبدیل شوند. بعد از اینکه مطمئن شدید دانههای ژله کاملاً در آب حل شدند، نصف لیوان آب سرد را به محلول اضافه میکنیم. مجددا محلول را بهخوبی به هم میزنیم تا مخلوط شوند. در این قسمت انارهای دانهشده را به مخلوط اضافه میکنیم. کمی بههم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. مواد را بهآرامی درون قالب میریزیم و آن را در یخچال میگذاریم. یک ساعت زمان میدهیم تا ژله کاملاً شکل جامد به خود بگیرد.
۳. تا اینجا طرح روی دسر آماده شده است. اما ما به یک پشت زمینه برای جلوهنمایی بیشتر دانههای انار در ژله نیاز داریم. این پشت زمینه سفید که از جنس پاناکوتای وانیلی درست میشود؛ در حقیقت حکم پایه اصلی دسر را دارد. به این دو مزیت مهم باید طعم بینظیر خود پاناکوتا را هم اضافه کنید؛ بنابراین دسر امشب ما علاوه بر زیبایی حاصل از تضاد رنگ قرمز و سفید، طعمی بهیادماندنی را مهمان خانه شما میکند.
۴. در اولین قدم باید پودر ژلاتین را روی یک پیمانه شیر (به دمای محیط رسیده) ریخته و به روش بِنماری آن را در شیر حل کنیم. در روش بنماری، مخلوط شیر و ژلاتین را به مدت یک دقیقه یا کمتر، در ماکروفر در دمای ۱۵۰ درجه قرار میدهیم تا اصطلاحاً پودر ژلاتین در شیر، عمل بیاد. اگر به ماکروفر دسترسی ندارید، مخلوط مورد نظر را چند دقیقهای روی بخار آب کتری در حال جوش قرار داده تا نتیجهای مشابه حاصل شود.
۵. بعد از آن خامه را با چنگال مقداری بههم میزنیم تا بافت رقیقتری به خود بگیرد و آن را با یک پیمانه شیر باقی مانده، شکر، وانیل مخلوط میکنیم. این مخلوط را ابتدا به ظرف مناسب منتقل کرده و روی حرارت بسیار کم بهآرامی بههم میزنیم تا دانههای شکر به خوبی حل شوند. در این مرحله پودر ژلاتین حل شده و شیر را به موادمان اضافه میکنیم و بههم میزنیم. مقداری زمان میدهیم تا مخلوط دسر ما خنک شود و بعد بهآرامی آن را روی ژله انار میریزیم و به یخچال منتقل میکنیم.
این دسر خوشمزه را میتوانید در لیوانهای تک نفره سرو کنید و یا داخل قالب ریخته و به صورت قالبی تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: ۳ روش برای تهیه کوکی انارانتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانههای داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانهای منتشر میشود.
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: دسر طرز تهیه هم می زنیم پاناکوتای انار پودر ژلاتین برای تهیه شب یلدا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۸۹۸۳۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیشبینی برداشت ۳۲۰هزار تن کلزا در کشور/هر کیلوگرم ۳۵ هزار تومان
به گزارش خبرنگار مهر، کیوان فرهنگ آسا، یکی از کارشناسان حوزه کشاورزی درباره قیمت خرید تضمینی کلزا به مهر گفت: معمولاً نرخ خرید تضمینی کلزا دو برابر قیمت خرید تضمینی گندم بوده که از سوی دولت اعلام میشود. امسال هر کیلو گرم کلزا ۳۵ هزار تومان تعیین قیمت شده است.
وی افزود: پیش بینی میشود در سال زراعی ۱۴۰۲-۱۴۰۳ حدود ۳۲۰ هزار تن کلزا از سطح استانهای کشور برداشت شود.
وی در ادامه سخنان خود با بیان اینکه برداشت دانههای روغنی در استانهای گرمسیر آغاز شده است، تصریح کرد: برداشت محصول در استانهای گرمسیر از جمله ایلام، خوزستان، جنوب کرمان، هرمزگان و بوشهر از ۱۴ فروردین آغاز شده و همچنین برداشت کلزا استانهای کرمانشاه و مازندران از هفته جاری آغاز میشود.
وی یادآور شد: تا کنون ۷۶ هزار تن کلزا برداشت شده که ۵۵ هزار تن آن مربوط به استان خوزستان، ۲۰ هزار تن ایلام و باقی مربوط به سایر استانها است. پیش بینیها حاکی از آن است بیشترین برداشت کلزا با رقم ۱۲۰ هزار تن مربوط به استان گلستان باشد. این عدد برای استان خوزستان نیز ۶۰ هزار تن برآورد شده است.
۵۰ درصد مطالبات کلزاکاران پرداخت شد
فرهنگ آسا درباره پرداخت مطالبات کلزاکاران هم گفت: بر اساس الزام وزارت جهاد کشاورزی پرداخت مطالبات باید یک ماهه باشد و تا کنون ۱,۱۰۰ میلیارد تومان معادل ۵۰ درصد مطالبات پرداخت شده است.
وی با اشاره به سیاستهای حمایتی امسال وزارت جهاد کشاورزی از دانههای روغنی اظهار کرد: امسال ابلاغیهای در راستای حمایت از تولید داخل این محصول از سوی وزارت جهاد کشاورزی صادر شده که واردکنندگان دانههای روغنی، روغن خوراکی و کنجاله را موظف کرده به میزان خرید از داخل، میتوانند واردات داشته باشند. به همین دلیل شرکتهای فعال در حوزه دانههای روغنی و روغن خوراکی نخست باید با کشاورزان قرارداد بسته و خرید تضمینی دانههای روغنی تولید داخل را انجام داده و در ادامه محمولههای وارداتی آنها ترخیص میشود. دولت هم بر حسن انجام فعالیتها نظارت خواهد داشت.
این کارشناس بخش کشاورزی درباره میزان نیاز کشور به دانههای روغنی گفت: نیازمندی کشور به دانههای روغنی بین ۳ تا ۳.۵ میلیون تن است که سویا به دلیل مصرف کنجاله و خوراک دام بیشترین درصد را به خود اختصاص داده است.
وی اضافه کرد: با توجه به پیش بینی وزارت جهاد کشاورزی در سال جاری، ۳۲۰ هزار تن کلزا، ۵۰ هزار تن سویا، ۲۰ هزار تن آفتابگردان، ۱۰ هزار تن گلرنگ و ۷ هزار تن کاملینا تولید خواهد شد.
فرهنگ آسا با بیان اینکه برداشت کلزا در مناطق سردسیر مانند کردستان، همدان و لرستان تا مرداد ادامه دارد، تاکید کرد: استمرار سیاست گذاری دولت در حمایت از دانههای روغنی سبب میشود تا میزان تولید داخل افزایش پیدا کرده و دغدغه کشاورزان نسبت به اینکه چه کسی محصولات آنها را خریداری کرده و چه زمانی پول پرداخت میشود، کاهش پیدا کند.
کد خبر 6099462 فاطمه امیر احمدی